Alla vista il colore è un bel rosso rubino carico. Al naso vengono esaltati i classici sentori del Sangiovese, freschi e su cui dominano i frutti rossi. Infine in bocca troviamo corrispondenza aromatica con l'olfatto, arricchita dal tannino che va a completare il quadro gustativo.
VITIGNI
Proveniente da uve Sangiovese al 100%, raccolte a mano una volta giunte a completa maturazione fenolica e tecnologica.
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, di durata variabile a seconda dei parametri delle uve, durante la quale vengono eseguite classiche operazioni di rimontaggio.
AFFINAMENTO
Il vino permane 6 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini e minimo 6 mesi in bottiglia.