I NOSTRI VINI

Viola delle Volture

Forlì Rosso IGP

Alla vista il vino si presenta di un bel rosso porpora con orlo violaceo. Al naso si spazia dai piccoli frutti rossi, a note leggermente vegetali e speziate date dal Cabernet Sauvignon e Syrah. In bocca gli aromi percepiti al naso vengono sapientemente complessati da un tannino elegantissimo e una freschezza unica.

Viola delle Volture

VITIGNI

50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah. Tutte le uve vengono raccolte a mano una volta giunte a completa maturazione fenolica e tecnologica.

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica separata delle tre masse in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

AFFINAMENTO

12 mesi in tonneaux non di primo passaggio e minimo 6 mesi in bottiglia.